ผงชูรสทำให้หัวล้านจริงหรือ? กินแค่นี้ ผมจะร่วงเลยเหรอพี่!?

ใครเคยโดนเตือนว่า “อย่ากินผงชูรสเยอะ เดี๋ยวหัวล้าน!” แต่เอ๊ะ…ผงชูรสมันเกี่ยวอะไรกับเส้นผม? หรือแค่เป็นแพะรับบาป วันนี้เรามาไขข้อข้องใจแบบขำ ๆ แต่ได้สาระว่า ผงชูรสทำให้ผมร่วงจริงไหม หรือเป็นแค่ข่าวลือปลิวว่อนตั้งแต่ยุคคุณยาย?ผงชูรสคืออะไร?

ผงชูรส หรือ โมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG) เป็นสารปรุงแต่งรสที่ช่วยให้ อาหารมีรสอูมามิ กลมกล่อมขึ้น ซึ่งเป็นที่นิยมในอาหารหลายประเทศ รวมถึงไทยเราด้วย

ข่าวลือที่ถูกแชร์กันมายาวนาน…

“กินผงชูรสแล้วผมร่วง หัวล้าน หน้าแดง มือสั่น” – หลายคนอาจเคยได้ยินประโยคนี้

แต่ในความเป็นจริง งานวิจัยหลายชิ้นยัง ไม่พบหลักฐานแน่ชัด ว่า ผงชูรสทำให้หัวล้าน เว้นแต่ว่าคุณจะแพ้ผงชูรส หรือบริโภคในปริมาณ “เยอะเกินเหตุ” แบบช้อนพูนทุกมื้อ

แล้วอะไรล่ะที่ทำให้ผมร่วง?

• พันธุกรรม (ตัวพีคสุด)
• ฮอร์โมน (โดยเฉพาะเพศชาย)
• ความเครียด พักผ่อนน้อย
• ขาดสารอาหารบางชนิด เช่น ธาตุเหล็ก, ซิงค์, โปรตีน

…ไม่เห็นมี “ผงชูรส” อยู่ในลิสต์เลยใช่ไหมล่ะ?

กินผงชูรสได้ไหม?

ได้แน่นอน แต่อยู่ใน “ปริมาณพอดี” เหมือนกับเครื่องปรุงอื่น ๆ

องค์การอาหารและยา (FDA) และองค์การอนามัยโลก (WHO) รับรองว่า ผงชูรสปลอดภัย ถ้าไม่ได้แพ้หรือกินเกินขนาด

สรุป ผงชูรสไม่ได้ทำให้หัวล้านค่ะ!

หัวจะล้านหรือไม่ล้าน ขึ้นอยู่กับกรรม (พันธุกรรม) ไม่ใช่ “กลูตาเมต”
ถ้าอยากมีผมหนาแบบพระเอกซีรีส์ ก็ควรกินอาหารครบ 5 หมู่ พักผ่อนให้พอ และไม่เครียดจะดีกว่านะ!

About Author