7 เมนูอาหารที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันจากฝุ่น PM 2.5

1. ซุปไก่ตุ๋นเห็ดหอมและโสม

• ประโยชน์: ซุปไก่ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน, โสมช่วยต้านอนุมูลอิสระ, เห็ดหอมมีเบต้ากลูแคนช่วยเสริมภูมิต้านทาน
• เคล็ดลับ: ใช้น้ำซุปกระดูกไก่ที่เคี่ยวหลายชั่วโมง เพื่อเพิ่มคอลลาเจนและสารอาหาร

2. ต้มยำกุ้งน้ำใส

• ประโยชน์: ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริก มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านจุลชีพ
• เคล็ดลับ: ใช้กุ้งสดและหลีกเลี่ยงการใส่น้ำพริกเผาหรือครีมเพื่อให้น้ำใสไม่มัน

3. ข้าวกล้อง + ผัดผักใบเขียว (เช่น คะน้า บร็อคโคลี)

• ประโยชน์: ผักใบเขียวมีวิตามิน A, C, E และแร่ธาตุที่ช่วยล้างพิษและเสริมภูมิคุ้มกัน
• เคล็ดลับ: ผัดด้วยน้ำมันรำข้าวหรือมะกอกเพื่อลดไขมันไม่ดี

4. น้ำสมูทตี้ผลไม้ต้าน PM 2.5

• ส่วนผสมแนะนำ: ส้ม มะนาว ฝรั่ง แครอท ขิง น้ำผึ้ง
• ประโยชน์: วิตามิน C สูง ต้านอนุมูลอิสระ ขิงช่วยลดการอักเสบในทางเดินหายใจ

5. ข้าวต้มปลากะพง + ขิง + ต้นหอม

• ประโยชน์: ปลามีโอเมก้า-3 เสริมภูมิคุ้มกัน ขิงลดอาการอักเสบ
• เคล็ดลับ: ใช้น้ำซุปจากกระดูกปลาเพื่อเพิ่มแร่ธาตุ

6. ยำสาหร่ายญี่ปุ่น + ถั่ว

• ประโยชน์: สาหร่ายมีไอโอดีนและสารต้านอนุมูลอิสระ ถั่วมีสังกะสีช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาว
• เคล็ดลับ: เลือกน้ำยำสูตรน้ำมะนาวสด + น้ำปลาแท้

7. ชาเขียวร้อน หรือ ชาขิง

• ประโยชน์: ชาเขียวมีสาร EGCG ต้านอนุมูลอิสระสูง ขิงช่วยขับเสมหะและลดการอักเสบ
• เคล็ดลับ: ดื่มอุ่น ๆ หลังอาหารเช้า/เย็น เพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานดีขึ้น

About Author